老头儿们真厉害，面对镜头如同专业演员。仿佛只要涉及美食，意大利人即便是纪录片也是老者、自然与命运同框。

一曲挽歌，镜头冷峻抽离又关切偷窥。或许应该叫《上帝、白松露与狗以及五十年前要扒掉四层衬裙的美德丢失了》。老辈松露猎人最后的人生切片：87岁仍不顾劝阻偷偷夜里翻墙出门找松露的老人，他要去听森林里猫头鹰的叫声；与自己的狗相依为命唠唠叨叨，他的后事、房子要留给可以照顾这条好狗的人，像安排女儿的婚事；暴躁的占领一片独属松露山地的独居老人，留着但丁一样的长发长须，在夜里抽出打字机，打字像开枪一样控诉松露交易的沦丧。还有那些矫健的、爱着主人的、能准确嗅出深埋地下的宝藏的狗子们，甚至有人为了争夺松露而给他们下毒……

从山林里的挖掘，再到餐桌上的珍馐；整个找寻滋味的过程很波折，但也同时充满了奇怪的乐趣。这条道路背后是人与狗亲密无间的搭档，也有跟随时境兴衰与争论不断变化着的行业生态。和《蜂蜜之地》有着几乎同等的魅力，只要打开了，便会沉浸于镜头之下的土地；仿若能无限接近与触碰，也成真实感受独属于自然的给予。

松露是西餐中的顶级食材，让富有的饕餮之徒趋之若鹜。其产量极其稀少，寻找它也是一个非常艰难的过程，得有一生的经验积累。影片追踪了意大利几个松露猎人的生活，他们都生活在山村，年龄都已相当大了，一辈子都从事寻找松露的工作。电影所反映的人生是我们所不熟悉的，能了解不少知识，但拍摄得不够有趣。

构图灯光好到可以是一部剧情片，一个场景一个镜头，截取对话中的一部分，转场空镜都省掉了，这种片子是拍出来的，不是剪出来的